Quiche provençale au CBD - Les recettes de l'Agence CBD

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Que diriez-vous d'une petite escapade décontractante dans les charmantes ruelles d'un petit village provençale ? Aujourd'hui, pour vous, notre chef revisite une recette traditionnelle provençale en lui ajoutant une petite touche d'originalité : du CBD !

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1 oignon jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron orangé
  • 1 poivron jaune
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 tomates Roma allongées
  • 100 g d’olive vertes dénoyautées
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème fraîche fleurette
  • 100 g d’emmental râpé
  • 1 à 2 cs de moutarde forte de Dijon (selon votre goût)
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 2 g de fleurs de CBD
  • Sel et poivre au CBD 

PRÉPARATION

  1. Laver, couper en deux, et ôter les graines et les parties blanches des poivrons
  2. Couper les poivrons en dés 
  3. Éplucher et couper finement l’oignon
  4. Couper l’aubergine et les courgettes en dés
  5. Dans un fait tout, faites chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, le poivron, les courgettes et l’aubergine pendant 5-6 minutes
  6. Couper les olives en deux
  7. Laver, épépiner et couper les tomates en rondelles
  8. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement graissé
  9. Étaler une fine couche de moutarde au fond de tarte, puis déposer les rondelles de tomates en rosace
  10. Ajouter le mélange de légumes sur le dessus
  11. Placer le tout au réfrigérateur
  12. Préchauffer votre four à 190 °C
  13. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche à l'aide d'un fouet
  14. Ajouter l’emmental râpé et les olives
  15. Saler et poivrer suivant votre goût
  16. Ajouter les 2 g de fleurs de CBD préalablement émiettées.
  17. Sortez le moule du frigo et versez la préparation sur les légumes.
  18. Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes environ.
Régalez-vous en surprenant vos invités !

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